Buffeter på Villa Gallina

Buffet 1 (Den Grønne)

395,- pr. Kuvert
Tillæg for oste – 45,- pr. Kuvert
Gratineret brød med tomat og aubergine
Nudelsalat med stegte svampe og cashewnødder
Kartofler med rygeostcreme og radiser
Bagte rodfrugter med ristede hampfrø
Grønkål med nødder, æbler og vinaigrette
Grøntsagslasagne med basilikum
spinatrisotto med pinjekerner
Oste brød & smør

Buffet 2

495,-  pr.Kuvert
Røget laks med brøndkarsecreme
Håndpillede rejer med urtemayo
Oksecarpaccio med rucola og parmesan
Grillet kalvefilet med let cremet sauce
Kylling med parmaskinke og salvie
Ostegratineret kartofler
Cous Cous med smuldret feta og citron
Hjertesalat med caesardressing og kapers
Oste brød & smør

Buffet 3

595,-,- pr. Kuvert

 

Laksetatar med fennikelsalat
Citrus marinerede kammuslinger med safranmayo
Svampetærte med forårsløg
Artiskokker & jordskokker i sprød kurv
Helstegt oksemørbrad med Carl Johan creme
Kartoffelsoufflé med timian
Tomat og mozzarellasalat
Grillet kylling med citron og persille
Rucola m. parmesan & pinjekerner
Oste brød & smør