Buffet 1 (Den klassiske) min. 25 personer
450,- pr. Kuvert Tillæg for oste – 65,- pr. kuvert |
Hvide sild m. kapers, karrysild m. æg & karse/rødløg |
Fiskefilet m. hjemmelavet remoulade & citron |
Røget laks m. rejer & urtemayo |
Hønsesalat a la villa m. svampe |
Frikadeller m. surt |
Lun postej m. bacon |
kartoffelsalat |
Mørbradbøf m. bløde løg Oste m. diverse tilbehør |
Buffet 2 min. 25 personer
495,- pr.kuvert Tillæg for oste 65,- |
Røget laks med brøndkarsecreme |
Håndpillede rejer med urtemayo |
Marineret oksekød m. gremolata ( persille, citron, hvidløg & olivenolie) |
Stegt kalvefilet med let cremet sauce |
Grillet kylling i sennepssauce |
Små stegte kartofler |
Grøn blandet salat( feta, oliven, ristede cashewnødder, agurk, cherrytomat…) |
Hjertesalat med caesardressing og kapers |
Oste brød & smør |
Buffet 3 min. 25 personer
650,- pr. kuvert |
Laksetatar med dild, rødløg & kapers |
Jomfruhummer i salat m. urter |
Svampetærte med forårsløg |
Salat m. syltede pærer, figner & blåskimmel |
Helstegt oksemørbrad med Carl Johan creme |
Kartoffeltårn |
Cherrytomat/ mozzarellasalat |
Kyllingerulle m. chorizo/estragon |
Rucola m. parmesan & pinjekerner |
Oste brød & smør |