Buffeter på Villa Gallina

Buffet 1 (Den Grønne)

395,- pr. Kuvert
Tillæg for oste – 45,- pr. Kuvert
Gratineret brød med tomat og aubergine
Nudelsalat med stegte svampe
Kartofler med rygeostcreme og radiser
Bagte rodfrugter med ristede hampfrø
Grønkål med nødder, æbler og vinaigrette
Grøntsagslasagne med basilikum
Butterbeans med parmesan
spinatrisotto med pinjekerner

Buffet 2

450,- pr.Kuvert
Tillæg for oste – 45,- pr. Kuvert
Røget kulmule og laks med brøndkarsecreme
Håndpillede rejer med urtemayo
Oksecarpaccio med rucola og parmesan
Grillet kalvefilet med let cremet sauce
Kylling med parmaskinke og salvie
Ostegratineret kartofler
Cous Cous med smuldret feta og citron
Hjertesalat med caesardressing og kapers
Brød og økologisk smør

Buffet 3

495,- pr. Kuvert
Tillæg for oste – 45,- pr. Kuvert
Laksetatar med fennikelsalat
Citrus marinerede kammuslinger med safranmayo
Svampetærte med forårsløg
Persillepandekager med svamperisotto
Helstegt oksemørbrad med Carl Johan creme
Kartoffelsoufflé med timian
Tomat og mozzarellasalat
Hanebryst med ricotta og spinat
Rucola m. parmesan & pinjekerner
Brød og økologisk smør