Buffet 1 (Den Grønne)
365,- pr. Kuvert Tillæg for oste – 45,- pr. Kuvert |
Gratineret brød med tomat og aubergine |
Nudelsalat med stegte svampe |
Kartofler med rygeostcreme og radiser |
Bagte rodfrugter med ristede hampfrø |
Grønkål med nødder, æbler og vinaigrette |
Grøntsagslasagne med basilikum |
Butterbeans med parmesan |
spinatrisotto med pinjekerner |
Buffet 2
400,- pr.Kuvert Tillæg for oste – 45,- pr. Kuvert |
Røget kulmule |
Håndpillede rejer med urtemayo |
Oksecarpaccio med rucola og parmesan |
Langtidsstegt kalveculotte & sauce |
Kylling med parmaskinke og salvie |
Ovnstegte kartofler |
Cous Cous med smuldret feta og citron |
Salat med oliven, artiskok og syltede tomater |
Brød og økologisk smør |
Buffet 3
495,- pr. Kuvert Tillæg for oste – 45,- pr. Kuvert |
Laksetatar med fennikelsalat |
Citrus marinerede kammuslinger med safran |
Svampetærte med forårsløg |
Persillepandekager med svamperisotto |
Helstegt oksemørbrad med Carl Johan creme |
Kartoffelsoufflé med timian |
Tomat og bøffelmozzarella |
Perlehøne med baby romanie og valnødder |
Spinatsalat m. parmesan & pinjekerner |
Brød og økologisk smør |