Priser
2 retter 450,- / 3 retter 595,- / 4 retter 675,- / 5 retter 750,-
Forretter
| Kold ærtesuppe med stegte kammuslinger |
| Jordskokkesuppe med bacon og purløg |
| Urtepandekage med kyllingesoufflé og spinat salat |
| Antipasti: Rejer m. aioli, bresaola m. Artiskok og svampetimbale |
| Røget laks med krabbefyld og salsa verte |
| Håndpillede rejer med agurk og dildcreme |
| Stenbiderrogn med kartoffelblinis |
| Oksecarpaccio med basilikum og pinjekerner |
| Bagt laks med basilikumscreme og fennikelsalat |
Mellemretter
| Stegte kammuslinger med safranmayo |
| Laksetatar med fennikeksalat |
| Kyllingesoufféfars med chorizo og guacamole |
| Champagnesorbet |
| Svampelasagne med grøn salsa |
| Torskebrandade med grillede courgetter |
| Rørt oksetatar med kapers og skalotter |
| Marinerede rejer i sprød dej med sød chili |
Hovedretter
| Timianstegt oksemørbrad med portobellosauce |
| Farseret kalvefilét med spinatsouffle og basilikumsauce |
| Stegt sandart med safranrisotto og brøndkarsecreme |
| Stegt hanebryst med auberginelasagne og rød pebersauce |
| Kronvildt med svampe, porre , vildtsauce og tranebærkompot |
| Rødvins braiserede svinekæber med grønt og jordskokkemos |
| Langtidsbagt lammekølle med ratatouille og æble/timiansauce |
Desserter
| Pandekage fyldt med pistacieis med hindbærcoulis |
| Chokoladeladekage med bærkompot og is |
| Creme brulee med bær og pistacie |
| Rabarbersorbet på mandelbund med hvid chokolade |
| Chokoladefondant med vanille/ingefæris |
| Moccafragelité med syltede valnødder |
| Luftig citronkage med nøddebunde |
| Iskold jordbærsuppe med polynesisk vanilleis |